基本薪资+绩效 7-8k 岗位职责： 酒店餐饮厨房人员是负责酒店餐厅和厨房的运作和厨艺制作的员工。以下是酒店餐饮厨房人员的主要岗位职责： 1负责食材的采购、储存和准备工作，包括选购新鲜食材、清洁和切配食材，确保食材的质量和新鲜度。 2根据菜单和客人要求，按照标准配方和制作流程，精确地制作各种菜品和饮品，确保菜品的口感、外观和质量。 3厨房卫生和安全：遵循厨房的卫生和食品安全标准，保持工作区域的干净整洁，保证食品的卫生和安全。 4与其他厨师和餐厅服务人员密切合作，根据订单需求，协调好制作菜品的时间和顺序，保证菜品及时上桌。 5负责厨房设备和工具的维护和保养，检查和修理设备的故障，确保设备的正常运转和安全性。 6对制作出的菜品进行品质的控制和调整，保证菜品的口味、质感和外观符合标准，确保客人的满意度。 7合理使用食材和调料，控制成本的支出，减少浪费和损耗，提高厨房的经济效益。 8参与菜单的开发和改进，提供新的创意和建议，丰富和更新菜单内容，满足客人的需求和口味。 总结起来，酒店餐饮厨房人员的岗位职责包括食材准备、菜品制作、厨房卫生和安全、任务协调、设备维护、品质控制、成本控制和菜单开发等。他们需要具备扎实的厨艺技能和食品安全知识，高度的协作和组织能力，以及对客人需求的敏感度，以提供优质的餐饮服务和满足客人的口味。 任职要求： 1高中及以上学历，餐饮专业背景更有竞争力。，会做西餐 2有相关餐饮或厨房工作经验，特别是在酒店厨房方面的经验更加有优势。 3熟悉厨房工作流程、食品安全和全面的食材处理、烹饪技巧和卫生管理。 4具备刀工技巧、食材认知、食物搭配和烹饪调味的基本知识。 5具备良好的团队合作能力，能够与其他厨师和餐饮服务人员有效沟通和协调工作。 6能够在繁忙且高压的工作环境下保持冷静和高效。 7对工作充满热情，保持高度的责任心，严格遵守食品安全和卫生标准。 8具备良好的学习能力和适应能力，能够不断学习和掌握新的菜品和技术。